La teva dieta pot salvar el planeta - Aitor Sánchez García

Ens estem carregant el planeta amb la nostra alimentació?

Segons el nutricionista Aitor Sánchez, la resposta és sí. Al món actual, un acte tan rutinari com fer la compra pot condemnar o salvar el nostre planeta. Està a les nostres mans prendre'n consciència i decidir de manera més responsable amb el medi ambient i la resta del planeta.

En aquest llibre, Aitor Sánchez reflexiona sobre com hem arribat a aquesta situació d'alt impacte mediambiental i analitza cadascun dels factors que ens hi han conduït. L'empremta de carboni generada pels quilòmetres que recorren els nostres aliments, el cost de la producció alimentària, els models d'explotació animal, el cost social dels aliments malsans o la repercussió dels envasos de plàstic són alguns dels temes que aborda l'autor en aquest llibre on ofereix, a més, alternatives específiques per promoure el canvi cap a un consum responsable.

La teva dieta pot salvar el planeta ens mostra com la nutrició i la salut es relacionen amb cadascun dels elements que hem vist anteriorment i conclou que la sortida a aquest repte de salut i sostenibilitat és la mateixa; perquè l'alimentació saludable també ha de ser una alimentació sostenible.